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LES ENTREES
Foie gras maison au Porto chutney de rhubarbe, poivre du Kérala : 16
Escargots de Bourgogne Label Rouge :
la demi douzaine : 7
la douzaine : 13
Salade Arthur : 17
assortiment de tomates, burrata artisanale, basilic, vinaigrette à l’huile d’olive
Salade Maïté : 17
salade verte, magret séché, dés de foie gras, pommes de terre sautées, vinaigrette pointe de cassis
LES SPECIALITES SAVOYARDES
fromagerie artisanale de La Cochette (74)
pour 2 personnes minimum, prix par personne
Raclette nature de Savoie IGP : 25
pommes de terre, charcuterie et salade verte
Fondue Savoyarde 3 fromages, salade verte : 20
Fondue Savoyarde 3 fromages aux cèpes, salade verte : 23
Supplément charcuterie, par personne : 5
pour 1 personne
Tartiflette et salade verte : 18
MENU ENFANT
sirop – plat * – une boule de glace : 12
* mini tartiflette ou steak haché et accompagnement
LES VIANDES
Poulet coco, gingembre, citronnelle, petits légumes et riz : 17
Entrecôte Montbéliarde, frites ou pommes de terre, salade verte : 28
Burger du chef : 18
steak haché 180 g, fromage de pays, salade, tomate, oignon, cornichon, frites
Pierrade de bœuf ou mixte (volaille, canard et boeuf) : 25
servie avec ses accompagnements (pour 2 personnes minimum, prix par personne)
Magret de canard aux pêches rôties et accompagnements : 22
LES DESSERTS DE LA MARMOTTE
Fromage blanc à la crème ou confiture maison : 7
Baba au rhum arrangé maison : 8
Moelleux au chocolat crème anglaise : 8
Tarte myrtille maison : 8
GLACES
Glaces artisanales au lait entier des vaches de l’Abbaye de Tamié, 73200
vanille, chocolat, myrtille, citron, menthe-chocolat, noisette, Génépi
Une boule : 3
Deux boules : 5
Chantilly : 1
Coupe Glaciale : 8
glace menthe chocolat et Get 27
Coupe Génépi : 8
sorbet Génépi, Génépi
Coupe Colonel : 8
sorbet citron, vodka
– Prix nets en euros, service compris –
La Marmotte speaks English too ! Well, she tries
STARTERS
Homemade foie gras with Porto and rhubarb chutney and Kerala pepper : 16
Red Label Burgundy snails :
half a dozen : 7
a dozen : 13
Arthur’s salad : 17
assorted tomatoes, artisanal burrata, basil, olive oil vinaigrette
Maïté’s salad : 17
green salad, cured duck breast, diced foie gras, sautéed potatoes, blackcurrant vinaigrette
SAVOYARD SPECIALITIES
La Cochette (Dept. 74) artisanal cheese maker
for at least 2 people, prices are per person
Savoie Raclette IGP : 25
potatoes, cold cuts and green salad
3-cheese-Savoyard-fondue, green salad : 20
3-cheese-Savoyard-fondue and porcini mushroom, green salad : 23
Cold cuts supplement, per person : 5
for 1 person
Tartiflette and green salad : 18
KIDS MENU
cordial – main meal * – one scoop of ice cream : 12
* mini tartiflette or beefburger and side dish
MEATS
Coconut chicken, ginger, lemongrass, vegetables and rice : 17
Montbéliarde steak , chips or potatoes, green salad : 28
Chef’s burger : 18
180 g beefburger, local cheese, salad, tomato, onion, pickle, french fries
Beef or mixed pierrade (poultry, duck and beef) : 25
served accompaniments (for at least 2 people, price per person)
Duck breast with roasted peaches and side dishes : 22
MARMOTTE DESSERTS
Fromage blanc with cream or home-made jam : 7
Home-made rum baba : 8
Chocolate cake with crème anglaise : 8
Home-made blueberry pie : 8
ICE-CREAMS
Artisanal ice cream made from fat cows milk from l’Abbaye de Tamié, 73200
vanilla, chocolate, blueberry, lemon, mint-chocolate, hazelnut, Génépi
One scoop : 3
Two scoops : 5
whipped cream : 1
Coupe Glaciale : 8
mint-chocolate ice cream and Get 27
Coupe Génépi : 8
Génépi sorbet, Génépi
Coupe Colonel : 8
lemon sorbet, vodka
-net prices in euros, including service charge –
